Juhtenyésztés és -tartás

1.800 Ft

Győr-Moson-Sopron vármegye, 9163 Fehértó

Megosztás:

1

Leírás
SZERZŐ
Dr. Tóth Imre
Dr. Nagy Bálint
Földes Tamás
Dr. Békési Gyula
Dr. Sáfár László
Dr. Lengyel Attila
SZERKESZTŐ
Dr. Mucsi Imre


Kiadó: Mezőgazda Kiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve: 1997
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 411 oldal
Sorozatcím: Gazdakönyvtár
Nyelv: Magyar
Méret: 20 cm x 14 cm
ISBN: 963-9121-24-X
Megjegyzés: Fekete-fehér ábrákkal.

TARTALOM
Bevezetés (Dr. Mucsi Imre) 5
Alapismeretek a juhtenyésztés gyakorlatához
Származása, domesztikációja 7
Külleme 8
Az életkor megállapítása 11
Elnevezés ivar és kor szerint 12
Testméret felvétel 12
Viselkedési és biológiai sajátosságok 13
Értékmérő tulajdonságok (Dr. Sáfár László) 15
Általános értékmérő tulajdonságok 16
Hústermelési értékmérő tulajdonságok 18
Gyapjútermelési értékmérő tulajdonságok 23
Tejtermelési értékmérő tulajdonságok 27
Adatgyűjtés és törzskönyvezés 28
Fajták (Dr. Mucsi Imre) 30
Magyar merinó 31
Ausztrál merinó 32
Booroola merinó 33
Szapora merinó 34
Corriedale 36
Romney 27
Német húsmerinó 38
Bábolnai szapora 39
Il de france 40
Német feketefejű húsjuh 41
Suffolk 41
Texel 42
Awassi 43
Brit tejelő 44
Keletfríz 45
Lacaune 45
Racka 46
Cigája 48
Cikta 49
Gyimesi racka 50
Tenyésztés (Dr. Lengyel Attila)
A tenyészcél 52
A szelekciós munka általános alapvelvei 52
A hústermelés értékmérői közötti kapcsolatok 54
A gyapjútermelés értékmérői közötti kapcsolatok 55
A szaporaság értékmérői közötti kapcsolatok 56
A tejtermelés értékmérői közötti kapcsolatok 56
A hazai merinó tenyésztésének alapelvei 56
Tenyésztési módszerek 58
A fajtiszta tenyésztés 58
A tenyészállat-előállító keresztezések 61
Haszonállat-előállító keresztezések 65
A tenyésztés integrációjának hazai lehetőségei 73
Szaporodás (Dr. Mucsi Imre)
A nemi szervek anatómiája és élettana 76
Anyajuhok 76
Kosok 77
A juh vemhesítése 84
Pároztatás 84
Kosok tartása és használata (mesterséges termékenyítés) 91
Az anyajuhok inszeminálása 101
Vemhesség, ellés 106
A juhok viselkedése 107
Tenyészjuhok kiválasztása, a szaporulat növelése 110
Az anyajuhok kiválasztása 111
A szaporulatnövelés lehetőségei 113
A szaporodás mértékét jelző mérőszámok 116
A tenyészkosok kiválasztása 118
A tenyészkosok tartása 119
Takarmányozás (Dr. Nagy Bálint)
A takarmányozás-élettani sajátosságok 121
A takarmányok kémiai összetétele 124
Víz- és szárazanyag-tartalom 124
Szervesanyagok 125
Vitaminok 129
A juhok fontosabb takarmányai 130
Zöldtakarmányok 130
Silózott takarmányok 134
Szénák, szénalisztek 135
Cséplési melléktermékek 135
Gyökér- és gumós takarmányok 136
Ipari melléktermékek 136
Magvak 137
Ipari keveréktakarmányok (tápok) 137
Néhány takarmánykiegészítő 138
A takarmányozás és itatás technológiája 138
A juhok táplálóanyag-szükséglete 141
Az életfönntartás szükséglete 141
A gyapjútermelés szükséglete 143
Egyéb termelések speciális szükséglete 144
Ásványianyag-szükséglet 144
Az anyajuhok takarmányozása 147
Idős selejt juhok (mustraanyák) följavítása 153
A tenyészkosok takarmányozása 154
A szopós bárányok takarmányozása 156
Természetes báránynevelés 156
Mesterséges báránynevelés 159
Különböző hizlalási módok 160
Tenyésztésre szánt bárányok fölnevelése 163
Növendék jerkék takarmányozása 163
Növendék kosok takarmányozása 164
Tartás (Dr.Munkácsi László, Szentpáli Károly, Vissyné Dr. Takács Mara, Dr. Mucsi Imre) 167
A juhok viselkedése a hodályban 167
Hagyományos tartás 169
300 anyás juhászat hagyományos tartásban 170
A juhok környezeti igénye a hodályban 172
Juhhodály építése 174
A munkarend 178
Időszakos feladatok a juhászatban 180
Az új termelési év előkészítése 197
Mesterséges báránynevelés 197
Növendék juhok tartása 198
A juhok hizlalása 199
A juhok fejése 200
Juhok szabadtartása 203
Juhok viselkedése a legelőn 205
A merinó szabadtartása 206
Juhok egész évi legelőn tartása (új-zélandi irányított legeltetési rendszer) 218
A juhok gondozása a legelőn 221
A legelők hasznosítása 229
A természetes legelőn 205
A merinó szabadtartása 206
A juhok gondozása a legelőn 221
A legelők hasznosítása 229
A természetes legelők hasznosítása 229
A telepített legelők hasznosítása 230
Legeltetési módszerek 231
Réti széna készítése 236
Fűszilázs és fűszenázs készítése 236
A juhtartás gépei, eszközei 237
A legelőn tartás eszközei 237
A téli takarmányozás gépei, eszközei 243
A fejés, tejkezelés gépei 249
Az almozás, trágyaeltávolítás gépei, eszközei 252
A juhtartás egyéb munkafolyamatai 253
A juhtartás egyéb eszközei 256
A juhtartás épületei, telepei 261
Juhbetegségek (Dr. Mucsi Imre)
Baktériumos eredetű betegségek 265
Klosztridium (CI.) baktériumok okozta betegségek 266
Brucellózis (Br.) néven szereplő betegségek 272
A tenyészkosok fertőző eredetű mellékhere- és heregyulladásai 273
Vírusos eredetű betegségek 280
Komplex kóroktanú betegségek 288
Parazitás eredetű betegségek 289
Gombatoxin okozta betegségek 295
Anyagforgalmi és hiánybetegségek 295
Belgyógyászati betegségek 300
Mérgezések 304
A nemi szervek betegségei 307
Gyógyszerbeadási módszerek 313
A gyapjú termelése és feldolgozása (Földes Tamás) 315
A juhfajták csoportosítása gyapjútermelésük szerint 315
A gyapjúszál kialakulása és eloszlása 316
A gyapjú mikroszkópi tulajdonságai 318
A gyapjúszál finom felépítése 318
Gyapjúszálféleségek 319
A gyapjú fizikai tulajdonságai 321
A gyapjúszál finomsága 321
A gyapjúszál szálhosszúsága 322
A gyapjúszál szakítóereje 323
A gyapjúszál nyúlása 323
A gyapjúszál rugalmassága 323
A gyapjúszál íveltsége 324
A gyapjú fajsúlya 324
A gyapjú nedvességfelvétele 324
A gyapjú kihozatala 325
A gyapjú optikai tulajdonságai 326
A gyapjú hőszigetelése 326
A gyapjú vegyi tulajdonságai 327
A gyapjú vegyi felépítése 327
A fény hatása 328
A hő hatása 328
A víz és a vegyszerek hatása 328
A kártevők hatása 329
Az ipari megmunkálás előtti műveletek 329
A bonitálás 329
A gyapjú nyírása 330
A lenyírt zsíros gyapjú kezelése és előválogatása 331
Minősítés 331
Tárolás 332
Elsődleges ipari megmunkálás 332
Válogatás 332
Mosás 334
A gyapjú házi feldolgozása 334
A juhtej termelése és feldolgozása (Dr. Szakály Sándor és Dr. Óbert Gábor)
A tejképzés szerve 338
A tejképződés élettana 340
A tejleadás 341
A tejelőképességet befolyásoló tényezők 342
A fejés 344
Tejkezelés 347
A juhtej tulajdonságai 348
A nyers juhtej minőségi követelményei 352
A juhtej termelése és feldolgozása hazánkban 353
A kisüzemek szerepe és jelentősége a tejfeldolgozásban 355
A kisüzemi juhfeldolgozás 356
Az alapanyag előteremtése 357
A tejfeldolgozás általános műveletei 357
A juhtermékek specifikus műveletei, illetve gyártási folyamatai 359
A juhsajtgyártási eljárások a XX. század első felében, hazánkban 369
Savóhasznosítás módszerei 369
A gyártott juhtermékek értékesítése (disztribúciója) 371
A juhhús konyhai feldolgozása (Dr. Tóth Imréné)
Általános ismeretek 372
Készíthető ételek 376
A juh terméktanács működése (Dr. Békési Gyula) 387
Juhtenyésztő szervezetek kialakulása és változása (Dr. Tóth Imre)
Történelmi áttekintés 394
Tenyészkiválasztás, törzstenyésztés 395
Szövetségi munka 396
Támogatási lehetőségek 400
Mellékletek (Dr. Mucsi Imre)
Éves állategészségügyi teendők 402
Az endoparazitások kártétele és leküzdése 404
Teendők a bárányoztatás idején 404
Teendők a legelőrehajtás előtt 405
A juhok klinikai-normál értékei 406
Fontosabb forrásmunkák 408