Fajtaválasztás
A fajtákkal szemben támasztott fontosabb fogyasztói igények a sárgászöld "szőke" levélszín, vékony levél, nagy fej, a fej takaróleveleinek jó átfedése, tömött fej, erősen záródó, széles alap. Fejnagyság tekintetében nyáron a nagyobb fejeket keresi a piac (300-400 g). A fajtákat, a jó fejesedés érdekében mindig a termesztési időszaktól függően választjuk meg. A téli-tavaszi fajták nyáron gyorsan magszárba mennek.
Fontosabb szabadföldi ültetési időpontok:
- Síkfóliás termesztés (március)
- Korai szabadföldi termesztés (március-április)
- Nyári termesztés (május-július)
- Őszi termesztés (augusztus-szeptember)
- Áttelelő termesztés (október eleje)
Talajelőkészítés