Opis
Винас је супстанца браонкасте боје карактеристичног мириса и благо киселог хемијског дејства, чији су састојци следећи: - садржај суве материје: 40% по маси - садржај сирових протеина: 25-30% по тежини - неорганске материје: прибл. 50% – органска материја: ца. 50% пХ вина варира у распону од 5,9-5,4. Његов садржај Н је око 4,0 м%. Висок садржај Н омогућава му да обезбеди повољан извор азота за биљку. Амино киселине се налазе у значајним количинама међу његовим једињењима која садрже азот. Већина ових аминокиселина садржи метале у сложеном облику, због чега се користе као одличне хранљиве материје за биљке; аспарагинска киселина и глутанска киселина налазе се у посебним количинама.