Hirdetés
- Kukorica várhatóan........! új
- Agrártámogatások kifizetése új
- Kinek milyen a repce, illetve a búza? új
- Offtopic / Kocsma (chat minden egyéb része) új
- Mi lesz veled mezőgazdaság! új
- Búza termény felvásárlási árak új
- Epertermelés új
- MTZ traktor szerelési kérdések – Mindörökké Belarus! új
- Napraforgó-termesztés új
- Öko gazdálkodás új
Cikkajánló
MATE: a régió első számú agráregyeteme lehet – interjú Dr. Gyuricza Csaba rektorral
A MATE révén megvalósult integráció valamennyi campuson előrelépést hozott.
666 hozzászólás
Most mi várjuk a jó időt és utána lehet kapunk 1 h földet plusz a kert amit bérelni fogunk meg ki tudja még mit intézünk hozzá .Nekünk 11 liba 2 malac meg 60 tyúk,ebből a libák és a tyúk már a hűtőbe fekszenek. Természetesen egy pulis hozzá tartozik a gazdasághoz.
Mf-es a 180 ha mit termesztetek és állatokkal foglalkoztok?
Válasz #312. hozzászólásra
180 ha.
Eddig csak annyi területet béreltünk,1.5 hektárt,ami a kecskéknek kell.Most béreltünk ki 1 hektárt lucernásnak,és van itt,amire fáj a fogam
Te mennyin gazdálkodsz?
Válasz #311. hozzászólásra
Kecskék mellet foglalkoztok még valami mással is?Mekkora terülten gazdálkodtok?
Minekünk pont ilyen keverék anyák vannak.De a gidákkal még nem tudom,hogy mi lesz.Lehet,hogy a bakok kivételével megmaradnak.De ha esetleg mégis eladók lesznek,akkor majd kiírom.
.
Valami téma?Nagyon lelassultunk.
Válasz #309. hozzászólásra
Nem kell hogy törzskönyves legyen, de ha fajtiszta az jó lenne. Ha esetleg nem fajtiszta az sem nagy gond, csak ne hús típusúval legyen keresztezve.
Inkább valami jól tejelő fajtával szánentáli vagy núbiai.
Ha van, mennyi lenne az ára?
Válasz #308. hozzászólásra
Mennyire alpesi kell?Tiszta vér,vagy fél vér is elmegy?Törzskönyves alpesitől lehet hogy lesz.Májusba ellenek.
Sziasztok!
Az lenne a kérdésem, hogy hol lehet kapni kis kecskének tejpótló tápszert és mennyibe kerül?
Még esetleg ha lesz valakinek alpesi kis kecskéi akkor arra vevő lennék.
Üdv, Peet
http://umvp.eu/?q=sajtoszemle/ujabb-exportlehetosegek
Válasz #293. hozzászólásra
csak a te örömödre
egyébként ha megnézed ez nem csókolászós üzenet hanem valami mást jelent inkább nyelvnyújtás
Válasz #302. hozzászólásra
nem tudom mivel bántotalak meg de hogy jó nagy vagy az biztos
Válasz #302. hozzászólásra
elég találó a neved paraszt nem véletlen írtam kisbetűvel
Válasz #300. hozzászólásra
háááát, lehet, hogy marad a műoltó 
elég macerás a dolog, de nem felejtem el elmenteni a 'receptet'.. köszönöm 
nagyon köszönöm
Válasz #300. hozzászólásra
Akkor gidát is le lehet vágni ezek szerint oltókészítés céljából?Én úgy is csak azokat vágnám ki még a saját jerkékkel el nem érem a tenyészállományt
Válasz #298. hozzászólásra
Na megvan!
Az oltógyomor oltó
a./ A szopós borjú, bárány, olló oltógyomrába kávéskanálnyi sót tesznek és felakasszák szárítani a kemence fölé. Használat elôtt a gyomor tartalmából vízbe tesznek és 24 óráig áztatják. Az Így nyert lébôl két evôkanálnyi szükséges 10 liter tej oltásához.
b./ A borjú gyomrát az anyja tejével teletöltik, egy kevés sót tesznek hozzá és így szárítják meg. Az így készült oltóból egy tojásnyit ruhába kötöttek s a juhtejbe áztatták. Elmondásuk szerint a sajt szép sárga lesz tôle.
c./ Szolcsván a disznó, bárány vagy borjú gyomrából készült oltóhoz kender, "tökköménymagot" tesznek.
d./ A Csiki havasi pásztorok szerint a kecskegida, bárány és borjú gyomor leghatásosabban alvaszt egy-két év szárítás után. A száraz oltógyomorból egy darabkát levágnak s azt cérnaszálon a tejbelógatva használják. Az oltógyomor darabkát mind addig használják amíg az olt.
Legújabban baktérium eredetű oltót is használnak több sajtüzemben. Ennek elônye, hogy az állati eredetű oltóknál sokkal olcsóbb, a növényi eredetűekkel szemben pedig a szükséglet térfogata sokkal kisebb.
A korszerű tejipar a borjúgyomor kivonatából készült anyagot használja, ami nem egységes anyag, hanem különbözô enzimek keveréke. A fô alkotórésze a kimozin (más néven rennin), amely mellet pepszin és csekély mennyiségben katepszin található.
A tisztított kimozin 800.000 szeres mennyiségű tejet alvaszt meg. A gyakorlatban használt készítmény ennél gyengébb. Az oltó erôsség azt fejezi ki, hogy egyrész oltó 40 perc alatt hányrész 35 C-os 7,0 SH savfokos tejet alvaszt meg.
A legerôsebb oltót a még kizárólag tejjel táplált szopós állatok oltógyomrával készíthetjük. Minden szopós állat gyomra alkalmas oltó készítésre, de legjobb a kérôdzôk gyomra.
A túl fiatal állatok gyomra kis oltó erôsségű.
E táblázatból látható, hogy a tejoltó erôssége legnagyobb 41 C-os tej esetében. Ennél kisebb és nagyobb hômérséklet esetén romlik a tejoltó hatásfoka. Az optimális beoltási hômérséklettôl akkor vagyunk kénytelenek eltérni, ha a készítendô sajt technológiája azt úgy kívánja. Ezzel kapcsolatos ismereteket- a különbözô sajtok optimális beoltási hômérsékletét bemutató táblázat szemlélteti.
A táblázat azt mutatja, hogy a tejoltót sósvízben oldva a legnagyobb erôsségű. Az oltó hatásfokát a tej savfoka is befolyásolja. Ezzel kapcsolatos vizsgálatok eredményét Balaton M. szerint a táblázat szemlélteti.
E táblázat azt mutatja, hogy a kissé savanykás juhtej, amelynek SH-a 10,0, 67 %-kal kevesebb oltót igényelt mint a 8,5 SH-os friss tej.
Az elôzôekbôl ismert, hogy sajttipusonként eltérô az alvasztáshoz szükséges idô, valamint a tej hômérséklet szükséglete. Ezek ismeretében számoljuk ki az oltó szükségletet, hogy a kívánt minôségű és sajttípust elô tudjuk állítani.
Én is olvastam ezt a boci és kecske gida beléből készült oltóról de hallottam növényi oltóról is.Erről tudtok valamit?
Válasz #297. hozzászólásra
Lehet,csak valami 80 éves nénit kérdezz,aki csinált ilyet.
Házilag lehet oltót készíteni?
Válasz #293. hozzászólásra
trpedozni te írtad elsőbb nem én
Válasz #294. hozzászólásra
bocsánat
Válasz #290. hozzászólásra
Rendben, köszönöm.. tegnap nekiálltam végigolvasni a fórumot, majd ma befejezem
Válasz #292. hozzászólásra
milyen torpedó?
egyébként bocs, de ne csókolgass, ha kérhetem.. tudod, ez nem olyan fórum.. köszönöm
Válasz #289. hozzászólásra
torpedó persze küldök hamarabb
Válasz #289. hozzászólásra
az oltót énsem hagynám ki de lehet ecetel is nem hallotad még az ecetet én csináltam már egyébként még a citrom lé is jó de az oltó a legjobb
Válasz #289. hozzászólásra
Ismerős az ecetes eljárás.Azt írtam,pesti sajt,én maradok a rendes sajtkészítésnél.Lapozz vissza,van fent kép a sajtomról,meg a kecskeszappanról is.
Válasz #288. hozzászólásra
..
igen, azt olvastam az általatok ajánlott oldalon, hogy a bendőben van egy enzim, ami kell hozzá.. szóval régen előbb jól meggyilkolászták a bocit, hogy sajtot csináljanak a tejéből
Bocs, nem viccet csinálok a témából, csak ezt nem tudtam kihagyni
Azt azért tedd meg légyszíves, hogy 'szakértsd' meg, amit a vili írt.. az ecettel kapcsolatban- ha igaza van, erősítsd meg, ha nem, akkor viszont gyorsan kéne megtorpedózni az információt..csak azért kérlek, mert ha valaki idetéved az oldalra, ne keveredj össze, mikor sajtot akar 'gyártani'
Köszönöm
Válasz #287. hozzászólásra
Marhabendőben van valami,amit kivettek,és azzal.A mai oltók is azt tartalmazza,csak vegyileg állítják elő.
Válasz #286. hozzászólásra
fogalmam sincs, ezért kérdezek
Még sosem készítettem sajtot.. régen egyébként mivel oltották? amikor ugye nem voltak ilyen modern cuccok...
Válasz #281. hozzászólásra
Oltó nélkül mitől alvadna meg?
Szép estét mindenkinek...
köszönöm 
.. ha tehetitek, még mindig várom a kérdésemre a választ hozzáértőtől
Egy anya kecske mennyibe kerül gida nélkül?Egy körülbelüli árra lennék csak kiváncsi
Válasz #281. hozzászólásra
jó pofa jószág a kecske sok sikert hozzá nem bonyolúlt a tartása szapora is + némeik televan jó indulattal
Válasz #281. hozzászólásra
ha oltó nélkül csinálod akor lehet ecettel de nem is lesz olyan mint az oltóval de azért fogyasztható .
Válasz #272. hozzászólásra
Tavaszra ígértek egy kecskét nekem.. gondoltam odafigyelek, mit írtok.
sziasztok.. most kezdtem olvasni a topikot - tanulok
Egy dologra szeretnék reagálni: amit írtál a nyulakról, az nálam nem így volt .. ahogy megszülettek, következő nap én már megfogdostam a kicsiket.. megnéztem, mindegyik él-e. Úgy csináltam, hogy cérnakesztyűt vettem fel, simogattam az anyát egy darabig, így a saját szagával 'töltött' kesztyűben rakosgattam arrébb a kicsiket.
Bocs, hogy beleszóltam.. olvasok tovább
Jaj, egy gyors kérdés.. a sajt készítésénél láttam, hogy oltóanyag és CaCl2 is kell a tejbe. Ha nem teszek bele oltót, nem is lesz belőle sajt? először házi tehén tejet vennék és abból szeretném kipróbálni..
Sziasztok.Mi fóliával szigeteljük az istállót,mert nekünk fa van,amit tavasz végén leszedünk.
Mármint a fóliát.
.Tavaly volt olyan ellésünk,amikor segíteni kellet,mert a gida lábai elmaradtak,csak a feje jött volna.De az meg beszorult.Így gumi kesztyű,fertőtlenítő,és segíteni kellett neki.Utána a másik már rendesen jött.
Szállításnál nem kötjük össze a lábát,és szabadon szállítunk.Hogy minél kisebb stressz érje.Ellés előtt kitőgyel,és eléggé megduzzad a ....inája
Most találtam egy oldalt a sajtkészítésről itt a link:http://www.sajtkeszites.hu/
Válasz #277. hozzászólásra
Azért kérdem mert októberben már szállítottuk a kecskét,csak akkor nem volt még egyik se hasas.De most nem tudom,hogy hasasak-e mert nem én nálam vannak,de már tavasszal jó lenne újra őket újra saját kezűleg nevelni és ha tavasszal ne adj isten hasas lenne mindhárom akkor tudjam kell-e valamire jobban oda figyelni.Mi úgy szigeteltük volna az ólakat,hogy köré kukorica szárat tettünk volna.
Válasz #276. hozzászólásra
A kecskét csak úgy szabad vinni és ez vonatkozik mindre a lábait nem szabad összekötni én így tudom az ellés elött általába megszokott dagadni hátul a micsodája az enyém az tégla falú istálóba van nincs nagyon szigetelve de hideg is van én azért szoktam novemberbe űzetni hogy áprilisban legyenek a kicsik amikor már a zord idő elvonul.
Most olvasva a topikot újabb kérdések fogalmazódtak meg bennem,hiába vannak kecskéim én se tudok sok mindent róluk. Első kérdésem az, hogy milyen előjelek vannak, mikor elelleni készül a kecske? Második kérdés ti mivel hőszigeteltek a kívülről az ólak falait?(az ilyen „szép” időkben) Harmadik kérdésem hasas kecske szállításkor figyelni kell-e valamire? A válaszokat előre is köszönöm.
Válasz #272. hozzászólásra
A sertéses topikba nem válaszoltál,dévaványán kit ismersz sertéstenyésztőt.
Válasz #273. hozzászólásra
És a rágást fentről lefele kezdi. Például egy fa esetében.
Az enyém ezért van meg kötve, mint a tehén.
Ha ellik a kecske,akkor általában szoktunk segíteni az ellésnél abban,hogy miközben ő nyalja,mi is segítünk egy száraz ronggyal tisztára törölni.Így hamarabb megszárad,és nincs vele gond.Az almot rögtön kiszoktuk cserélni,és vastagon bealmolni nekik,hogy meg ne fázzon a gida,vagy általában gidák,
mivel elég sokszor iker ellés.A kecskéről tudni kell,hogy amit megtud rágni,azt megrágja.Amire föl lehet mászni,arra fölmászik.Így úgy kell nekik kialakítani a helyet,hogy ne tudjon kárt csinálni magában.És ne félj,nem fog megfázni még ilyen időben sem.
Válasz #270. hozzászólásra
A kecske nem nyalja tisztára mint a tehén?
A nyuszikhoz meg nem szabad hozzá érni, mert aztán nem szoptatja őket az anyjuk.
Bonyolult ez a paraszti lét, és rengeteg tudás, ismeret kell hozzá.
Na meg ha lehet, azonnal meg kell itatni vele a föccs vagy milyen tejet, mint a birkánál.
Tudom, hogy Te ezeket tudod, de ha IDE keverednek a kezdőbbek, akkor hagy tudják Ők is.
"úgy is bután halunk meg."
Köszönöm a válaszokat!
Válasz #269. hozzászólásra
Ha a gazda ott tud lenni az ellésnél,legnagyobb védelem,ha szárazra töröljük a kisgidát.
Válasz #266. hozzászólásra
mivel én is innen tanulom a kecske tartás rejtelmeit, így nincs jó tippem.
Az infa az biztos nem jó, mert az én kecskémnak boba biztos hely kell, mert mindent szét szed.
Ali várom, hogy a nyúl fiaztatómat leszedi az ólból és szabadon engedi a két frissen vásárolt galambomat.
Ettől legalább nem lesz tűz.
Amikor barkácsoltam a helyet és bevittem a hosszabbítón az áramot, addig matatott az ártatlan, amíg meg rázta a z áram. Nagyon sírt, de túlélte. Még egy óra múlva is reszketett, és erősen vert a szíve.
Ha biztosra akarok menni talán leszigetelem jobban az ajtót, és éjszakára nem hűl úgy le.
Tavaly volt előhasú. Kettőt ellett.
Az egyik halva született, a másik másnapra pusztult el.
Gyerekkoromban volt 100 db anya birkánk.
Azokhoz kiment Karácsony éjszakáján is Édesapám. A vizük ott is befagyott, de mást nem kellett velük csinálni, mint "beszélni" hozzájuk.
Ugyanis "a gazda szeme hizlalja a jószágot"
Válasz #266. hozzászólásra
a mi szomszédunk volt hogy a nagy hidegben hajszáritóval szárította még éjszakára is bevitte az erős hided miatt
Válasz #266. hozzászólásra
Tiszta,száraz,bőséges szalma alom.Más nem kell.